• Grundlagen der Reaktionstechnik
  Grundbegriffe, Stöchiometrie, chem. GGW, Aktivierungsenergie u. Katalyse, Kinetik, homogene/heterogen Katalyse
• Enzymreaktionen
  Kinetik enzymkat. Reaktionen, MM, Enzymhemmung (komp./nichtkomp./unkomp./Substrathemmung)
• Fermentationsprozess
  schematischer Ablauf einer Fermentation, Betriebsweisen (disk., konti, fedbatch), Wachstumskinetik
• Batchfermentation
  Zellwachstum, Monod, empirische Ansätze, Myzelwachstum, Wachstumsmodelle), Produktbildung (Grundlagen, Raten, Produktivität,,Fermentationstypen nach Gaden, kinetische Modelle der Produktbildung), Ertragskoeffizienten, Beispiele
• Kontinuierliche Fermentation
  Einteilung, Massenbilanzen, Kriterien zur Auslegung,
  Bilanzierung mehrstufiger Systeme mit/ohne Zellrückführung, Erhaltungsstoffwechsel, integrierte Bioprozesse
• Abschätzung biologischer Modellparameter
  Interpretation von Fermenationsdaten
• Substrate für industrielle Fermentationen
  C-Quellen, N-Quellen
• Beispiele industrieller Fermentationsprozesse

• Posten, Clemens (Hg.) (2018): Integrated Bioprocess Engineering. De Gruyter graduate. Berlin, Boston: De Gruyter. Buch (Sammelwerk)
• Chmiel, Horst, Takors, Ralf, ; Weuster-Botz, Dirk, (Hg.) (2018):Bioprozesstechnik, SpringerLink. Bücher. 4. Auflage. Berlin: Springer Spektrum (Springer eBook Collection)
• Takors, Ralf, 1966- (Hg.) (2014):Kommentierte Formelsammlung Bioverfahrenstechnik, SpringerLink, Bücher Berlin, Heidelberg: Springer Spektrum (Springer eBook Collection). Buch (Monographie)
• Aufgaben zur Bioreaktionstechnik : für Studenten der Biotechnologie, der Lebensmitteltechnik, des Wasserwesens, der Abwasser- und Umwelttechnik; (1994). Unter Mitarbeit von Karl-Heinz Wolf. Berlin, Heidelberg [u.a.]: Springer 
  

• Einführung in die Mikrobiologie
  Geschichte,Bedeutung
• Mikroorganismen, Zellkulturen, Viren und Phagen
  Systematik, Bakterien, Archaeen, Pilze, Protozoen, Viren, Prionen, mikrobielle Lebensgemeinschaften
• Mikrobielle Genetik
• Wachstum, Stoffwechsel und Energiegewinnung von Mikroorganismen
• Mikrobiologische Arbeitsmethoden 
  Sicherheitsvorkehrungen, steriles Arbeiten, Verfahren zur Keimabtötung, Kultivierung von Mikroorganismen, Identifizierung von Mikroorganismen: Klassische und molekularbiologische Tests, Keimzahlbestimmungen und Wachstum, Mikroskopie, Hemmtests
• Mikrobiologische Analytik
  Umwelt-, Hygiene- und Lebensmitteluntersuchung
• Umweltbiotechnologie
• Medizinische Biotechnologie

• Madigan, M. T. et al (2020): Brock Mikrobiologie, 15. Aufl., Pearson
• Fuchs, G. (2017): Allgemeine Mikrobiologie, 10. Aufl., Thieme
• Keweloh, H.; Frintrop, L. (2020): Molekulare Biologie und Mikrobiologie, 2. Aufl., Europa Verlag 

• Herstellung von Nährmedien
• Versuche zu Keimbelastung und Sterilisation
• Bestimmung von Keimzahlen
• Anreicherung und Isolierung spezieller Mikroorganismen
• Untersuchung fixierter und gefärbter Bakterien
• Antibiotikawirkung
• Bestimmung der Zitronensäureproduktion durch Aspergillus
• Identifikation von Mikroorganismen

• Bast, Mikrobiologische Methoden, Springer Verlag, 2010
• Skript zum Praktikum

A.) Chemisches Rechnen (Stöchiometrie)
Beherrschung einfacher Gehaltsberechnungen von Mischungen und Verdünnungen, von Säure/Base-Titrationen, Re./Ox.-Reaktionen und komplexometrischen Titrationen

B.) Elektrochemie
Leitfähigkeitsmessungen (spezifische Leitfähigkeit, Äquivalentleitfähigkeit), Nernst'sche Gleichung, Akkumulatoren, Brennstoffzellen, Thermoelement, Elektroden (Ag/AgCl-Elektrode, Glaselektrode, fluoridsensitive Elektrode), Potentiometrie, Datenübertragung zu einem Laborrechner, potentiometrische Titrationen, Amperometrie (am Beispiel einer Clark-Zelle zur Sauerstoffmessung), Voltametrie (am Beispiel einer jodometrischen Karl-Fischer Titration), Schwermetallbestimmung mittels Polarographie

C.) Spektroskopie
Bohr'sches Atommodell, Kernspin, Flammenemissionsspektroskopie (FES), Atomabsorptionsspektroskopie (AAS), UV-vis-Spektroskopie, Infrarotspektroskopie (IR)

D.) Chromatographie
Nernst'scher Verteilungssatz, Chromatographiegesetz, Dünnschichtchromatographie, Säulenchromatographie (GC, HPLC), Gelelektrophorese

• Analytikum, K. Doerffel, R. Geyer, H. Müller, Deutscher Verlag für Grundstoffchemie, Leipzig, Stuttgart, 1994
• Elektrochemie, C. H. Hamann, W. Vielstich, Wiley - VCH, Weingarten, 1998
• Grundlagen der quantitativen Analytik, R. R. Kunz, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York, 1998

Versuch 0: Sicherheitsbelehrung und Ansetzen der benötigten Reagenzien und Titrationslösungen

Versuch 1: Komplexometrische Härtebestimmung von Prozesswasser

Versuch 2: Red./Ox.-Titration zur Bestimmung des Permanganatindexes und jodometrische Bestimmung von Sauerstoff in Oberflächenwasser

Versuch 3: Photometrische Bestimmung von Eisen in Prozesswasser

Versuch 4: Dünnschichtchromatographische Untersuchung von Blattfarbstoffen

Versuch 5: Rechnergesteuerte Säure/Base-Titration mit elektronischer Auswertung

Versuch 6. Rechnergesteuerte Aufnahme von Enzymkinetiken (durch Leitfähigkeitsmessungen) zur quantitativen Bestimmung von Harnstoff in Kunststdünger

Skript zum Praktikum (Bernd Spangenberg, Analytik)

Die Studierenden

• kennen ausgewählte Sensoren und ihre Anbindung in Messsysteme für elektrische Größen.
• berechnen die elektrischen Größen der Sensoren für Temperaturen, Masse- und Volumenströme aus vorgegebenen physikalischen Größen
• kennen Messprinzipien für den ph-Wert
• unterscheiden Messprinzipien für Kräfte
• können ausgewählte mathematische Modelle anwenden, die für die Nutzung dieser Sensoren benögitg werden
• können Verfahren zur Abschätzung und Berechnung von Messunsicherheiten und der statistischen Auswertung von Messdaten wie Standardabweichung, Mittelwertbildung, Median, Lineare Regression anwenden.

• Hans-Rolf Tränkler, Leonhard M. Reindl: Sensortechnik: Handbuch für Praxis und Wissenschaft, Springer Vieweg, 2. Auflage, 2014
• Norbert Weichert, Michael Wülker; Helmut Geupel: Messtechnik und Messdatenerfassung, R. Oldenbourg Verlag, 2. Auflage, 2000

Die Studierenden:

• können Rechenregeln in Signalflussplänen anwenden.
• lineare Differentialgleichungen mit konstanten Koeffizienten in Anwendungen der Regelungstechnik lösen.
• können Frequenzgänge berechnen.
• kennen grundlegende Regelstrecken.
• können die Parametrierung von PID-Reglern durch Analyse der Sprungantworten anwenden.
• können von Eigenschaften einschleifiger Regelkreise (Stabilität, Zeitverhalten, Beharrungswert) berechnen.

Zacher, Serge, Reuter, Manfred: Regelungstechnik für Ingenieure, Springer, 2017

Die Studierenden können zur Kalibration und Charakterisierung von Messeinrichtungen und Regelstrecken durchführen und grundlegende Kenntnisse von der Messung von Drücken/Kräften, Temperaturen, Masse- und Volumenströmen und der grundlegenden Eigenschaften von Regelstrecken und der Parametrierung von Reglern anzuwenden.

Wird in der Veranstaltung bekannt gegeben.

In der Vorlesung werden die thermodynamischen Zusammenhänge hergeleitet und anhand von Beispielen vertieft.

Die Lehrveranstaltung wird in zeitlich aufeinander folgende Abschnitte unterteilt und sowohl in deutscher und englischer Sprache angeboten.

1. Abschnitt:

• Grundbegriffe: Thermodynamisches System, thermodynamischer Zustand, thermodynamisches Gleichgewicht, Zustandsgleichungen (insb. thermische und kalorische Zustandsgleichung idealer Gase), Zustandsänderungen, Wärme, Arbeit, Dissipationsenergie, innere Energie, Enthalpie und Entropie
• der 1. Hauptsatz: Formulierung für geschlossene und offene Systeme, therm. Wirkungsgrad und Leistungszahl

2. Abschnitt:

• der 2. Hauptsatz: Mathematische Formulierung, Entropie, Wirkungsgrad, Anergie/Exergie und einfache, reversible bzw. irreversible thermodynamische Prozesse
• Kreisprozesse mit idealen Gasen: Rechts- und linksgängige Prozesse, z. B. Carnot-, Diesel-, Otto-, Stirling-, Ericson-, Joule-Prozess.

3. Abschnitt:

• Mehrphasige Systeme reiner Stoffe: Zustandsgrößen, Zustandsgleichungen im Zweiphasengebiet (auch Diagramme und Zahlentafeln), einfache Zustandsänderungen und Clausius-Clapeyron-Gleichung
• Kreisprozesse mit Dämpfen: insb. Clausius-Rankine-Prozess und Kompressions-Kältemaschine/Wärmepumpe)
• Gemische von Gasen: Feuchte Luft (Zustandsgrößen und h,x-Diagramm)

• Technische Thermodynamik, E. Hahne (Oldenbourg, 2010)
• Einführung in die Thermodynamik, G. Cerbe, H.-J. Hoffmann (Carl Hanser Verlag, 2008)
• Fundamentals of Engineering Thermodynamics, M. Moran, H. Shapiro (Wiley, 2008)
• Thermodynamik, Band 1, Einstoffsysteme, K. Stephan, F. Mayinger (Springer Verlag, 2010)
• Thermodynamik, H. D. Baehr (Springer Verlag, 2006)

• Einführung in die Wärmeübertragung
  anhand bekannter Beispiele aus der Thermodynamik (Wärmepumpe/ Kältemaschine, Energiebilanz, Wirkungsgrad und Leistungziffer, Wärmetauscher)
• Prinzipielle Mechanismen der Wärmeübertragung
• Wärmeleitung - oder der Wärmeübergang in ruhenden Systemen
  Fourier-Gleichung für die Wärmeübertragung
  Anwendung der stationären Wärmeleitung auf unterschiedliche Geometrien
  Instationäre Wärmeleitung (Einführung die Methodik der dimensionslosen Kennzahlen und der Ähnlichkeitstheorie, Fo und Bi)
• Wärmekonvektion - oder der Wärmeübergang in bewegten Systemen
  Erzwungene Konvektion und deren kinetischer Ansatz für die Wärmeübertragung (Kennzahlen Nu, Re, Pr, Nußelt-Theorie, Wärmeübergangszahlen für verschiedene Anwendungen)
  Freie Konvektion und deren dimensionslose Kennzahlen (Graßhof)
• Wärmestrahlung - oder der Wärmetransport durch elektromagnetische Strahlung
  Grundgesetz der Temperaturstrahlung, Stefan-Boltzmann-Gesetz und Lambertsche Gesetze
  Strahlungsaustausch

• P. von Böckh, Th. Wetzel: Wärmeübertragung, 5. Auflage, 2014, Springer-Verlag
• VDI-Wärmeatlas: Berechnungsblätter für den Wärmeübergang, 13. Auflage, 2019, Springer-Verlag
• R. B. Bird, W. E. Stewart, E. N. Lightfoot: Transport Phenomena, 2nd edition 2002, John Wiley & Sons, Inc.
  

• Grundlagen
  Eigenschaften von Fluiden, Molekularer Aufbau, Stoffdaten, Newtonsche und
  nicht-newtonsche Medien
• Reibungsfreie Strömungen
  Stromfadentheorie, Bernoulli-Gleichung, Wirbelströmungen, Druckbegriffe und
  deren Messung, Ausströmen aus Behältern, ebene Strömungen,
  Potentialströmungen und Tragflügeltheorie
• Reibungsbehaftete Strömungen
  Reibungseinfluss, Kennzahlen, laminare und turbulente Strömungen,
  Navier-Stokessche Gleichungen, Druckabfall in durchströmten Leitungen,
  Impulssatz, Grenzschichttheorie
• Druckverlust und Strömungswiderstand
  Energiegleichung, Druckverlust in durchströmten Bauteilen, Krümmer, Düsen,
  Diffusoren, Widerstand umströmter Körper, Fahrzeuge, Tragflügel, Gebäude 

• Y. A. Cengel, J.M. Cimbala (2017): Fluid Mechanics. McGraw-Hill
• F. M. White (2016): Fluid Mechanics. McGraw-Hill
• H. Oertel: Introduction to Fluid Mechanics. Universitätsverlag Karlsruhe
• Weitere Literatur wird in der Veranstaltung bekanntgegeben
  

• Einführung in die Stoffübertragung
• Analogie von Wärme- und Stoffübertragung
• Feuchte Luft
  Definition der Enthalpie für feuchte Luft, das Mollier-Programm
  Klimatisierungsprozesse
• Trocknungsprozesse
• Diffussion am Beispiel der Kondensation
  Nußeltsche Wasserhauttheorie

• P. Stephan, K. Schaber, K. Stephan, F. Mayinger: Thermodynamik, Band 1: Einstoffsysteme, 19. Auflage, 2013, Springer-Verlag
• VDI-Wärmeatlas: Berechnungsblätter für den Wärmeübergang, 13. Auflage, 2019, Springer-Verlag
• R. B. Bird, W. E. Stewart, E. N. Lightfoot: Transport Phenomena, 2nd edition 2002, John Wiley & Sons, Inc.

The course will focus on everyda technical English used in industries, particulary from this region, and will concern describing technical functions, materials, parts, problems, etc. as well as any specific themes requested by the class.

Materials and resources will be provided during the course.

Die tatsächlichen Inhalte sind auch durch betriebliche Erfordernisse bestimmt. Nach Möglichkeit sollten mehrere Tätigkeitsfelder durchlaufen werden.

Die Ziele können z. B. in Betrieben der Energieversorgung, der verfahrenstechnischen, chemischen, biotechnischen, pharmazeutischen, Lebensmittel- oder Rohstoff-Industrie durch folgende Ausbildungsinhalte vermittelt werden:

• Analyseaufgaben im Feld und im Betriebs- oder Versuchslabor
• Erstellen von Massen- und Energiebilanzen
• Durchführung und Auswertung von Technikumsversuchen
• Montage- und Wartungsarbeiten
• Optimierung von Verfahren z. B. zwecks Verminderung der Umweltbelastung

Wird bei Bedarf im Betrieb bekannt gegeben.

1. Einleitung zum Thema "Empirische Untersuchungen" - Problembewusstsein und Motivation
2. Vermittlung/Auffrischung statistischer Grundlagen
3. Einführung in die grundsätzliche Vorgehensweise bei der statistischen Versuchsplanung (Design of Experiments DoE)
4. DoE-Versuchspläne und Auswahl geeigneter Versuchspläne in Anlehnung an die jeweilige Problemstellung
5. Auswertung experimenteller Ergebnisse
6. Optimierung mittels DoE
7. Praxisbeispiele
8. Überblick zu gängigen Software-Tools

• Mandenius and Brundin (2008) - Bioprocess Optimization Using Design-of- Experiments Methodology
• Kleppmann (2011) - Versuchsplanung: Produkte und Prozesse optimieren
• Siebertz, van Bebber, Hochkirchen (2010) - Statistische Versuchsplanung (Springer-Verlag)

Im Rahmen der Lehrveranstaltung erlangen die Studierenden Verständnis und Kenntnisse über...

• Grundlagen der BWL
• den unternehmerischen Wirtschaftsprozess
• den Ablauf des Managementprozesses
• Grundlagen des Marketing- und Organisationsmanagements von Unternehmen
• die Planung und Kontrolle des Unternehmensgeschehens
• das Personalwesen
• die Inhalte des betrieblichen Rechnungswesens
• die betrieblichen Finanzprozesse und die Wirtschaftlichkeitsrechnung
• Grundvorschriften der handelsrechtlichen Rechnungslegung und den Jahresabschluss
• den Aufbau der Bilanz und der GuV
• die steuerlichen Anforderungen an Unternehmen

• BWL kompakt : Grundwissen Betriebswirtschaftslehre / Rödiger Voss (2012) 6. Aufl. Das Kompendium. – Rinteln; 445 S.
• Allgemeine Betriebswirtschaftslehre: umfassende Einführung aus managementorientierter Sicht Jean-Paul Thommen ; Ann-Kristin Achleitner. (2012) 7., vollst. überarb. Aufl. – Wiesbaden; 1103 S.
• Grundzüge der Betriebswirtschaftslehre / von Henner Schierenbeck; Claudia B. Wöhle. (2012) 18., überarb. Aufl. – München; XXIII, 958 S.
• Wöltje, J. (2009):   Betriebswirtschaftliche Formelsammlung, 4. Auflage, Freiburg/Berlin/München
• Wettbewerbsvorteile: Spitzenleistungen erreichen und behaupten von Michael E. Porter Campus Verlag; Auflage: 7 (13. September 2010)
• Wettbewerbsstrategie: Methoden zur Analyse von Branchen und Konkurrenten von Michael E. Porter Campus Verlag; Auflage: 12 (14. Februar 2013)
• Marketing: Grundlagen marktorientierter Unternehmensführung. Konzepte - Instrumente - Praxisbeispiele von Heribert Meffert Springer Gabler; Auflage: 12., überarb. u. aktualisierte Aufl. 2015 (20. Oktober 2014)
• Personalmanagement: Informationsorientierte und verhaltenstheoretische Grundlagen von Christian Scholz Vahlen; Auflage: 6., neubearbeitete und erweiterte Auflage (4. Dezember 2013)

--> Ergänzende Literatur wird ggfs. in der Vorlesung bekanntgegeben!

• Erkenntnisse der Neuro-Wissenschaften zum Verständnis menschlichen Verhaltens
• Systemtheorie: Projekte als komplexe dynamische Systeme
• Grundlagen von Kommunikation, Veränderung und Lernen
• Praktische Übungen zu Kritikäußerung, Repräsentationssystemen und Kreativität

Stephanie Borgert, "Holistisches Projektmanagement", Springer-Verlag, 2012

• Registrierung, Bewertung, Zulassung und Beschränkung chemischer Stoffe (REACH)
• Organisation, Qualitätsmanagement, Personal und Training
• Gebäude, Anlagen und Prozessausrüstung, Reinraum, Gerätequalifizierung
• Prozessentwicklung und Validierung von Prozessen
• Dokumentation: Herstellanweisungen und Studienpläne
• Materialmanagement, Produktion, Inprozesskontrollen, Verpackung, Lagerung und Vertrieb
• Qualitätskontrolle:  Validierung von Prüfverfahren; Stabilitätsprüfungen; Akzeptanzkrieterien und Spezifikationen
• Zurückweisung, Abweichungen, Beanstandung, Rückrufe und Änderungskontrolle
• GMP in klinischer Entwicklung

• Fortschritt, G. & Meinholz, H.: Handbuch Betriebliches Gefahrstoffmanagement, Springer Vieweg, 2016
• Carson, P.A. & Dent, N.: Good Clinical, Laboratory and Manufacturing Practices: Techniques for the QA Professional; RSC Publishing Group; 2007
• Vogel, P. U. C.: Validierung bioanalytischer Methoden (essentials), Springer Spektrum, 2020
• Deshmukh, P.: Principles of Good Laboratory Practice: Accreditation Process Requirements, Adhyyan Books, 2020
• Cooper, B.: The GMP Handbook: A Guide to Quality and Compliance; CreateSpace Independent Publishing Platform, 2017

1. Kennzeichnung von Einzelpartikel
   Äquivalentdurchmesser, optische Größencharakteristiken von Partikeln
2. Kennzeichnung von Partikelkollektiven, Partikelverteilungen und deren Darstellung
   Verteilungssumme und Verteilungsdichte, Umrechnungen
3. Approximationsfunktionen
   Potenzfunktion, log. NV-Funktion und RRSB-Funktion
4. Zerkleinerung von Feststoffen
5. Mechanische Kornvergrößerung
6. Partikelschüttungen und Wirbelschichten
7. Pneumatische Förderung
8. Bewegung von Partikeln in Kraftfeldern
9. Stationäre Sinkgeschwindigkeit
10. Mechanisches Trennen
    Einteilung und Bewertung von Trennapparaten, Schwerkraftabscheider und -klassierer, mechanische Filtration und Fliehkrafttrennung
11. Mischen von Flüssigkeiten

• Handbuch der Mechanischen Verfahrenstechnik, Bd. 1+2, H. Schubert, Wiley-VCH, 2001
• Mechanische Verfahrenstechnik, Bd. 1+2, Matthias Stieß, Springer Verlag, 2002
• Grundlagen der Verfahrenstechnik für Ingenieure, H.-D. Bockhardt et al., Deutscher Verlag für Grundstoffchemie, 2004
  

Auswahl an Versuchen:

• Viskositätsmessung
• Partikelzerkleinerung und Siebanalyse
• Rohrleitungstechnik
• Freier Fall von Partikeln
• Mischzeitmessung im Rührkessel
• Stoffübergangsmessung im Rührfermenter
• Kuchenbildende Filtration

Mechanische Verfahrenstechnik, Bd. 1+2, Matthias Stieß, Springer Verlag, 2002

• Rahmenelemente von wissenschaftlichem Schreiben: Titel, Autorenliste und Adressen, Acknowledgments, References, Abkürzungen
• Abschnitte wissenschaftlichen Schreibens: Abstract, Einleitung, Material und Methoden, Ergebnisse und Diskussion
• Elemente wissenschaftlichen Schreibens: Tabellen, Diagramme und Abbildungen
• Vorgehen bei einem Schreibprojekt
• Wissenschaftlicher Stil (häufige Sprachfehler, Jargon, Klarheit und Konsistenz)
• Forschungsantrag & Forschungsberichte
• Exposé & Abschlussarbeiten
• Wissenschaftliche Publikationen: Research Paper, Review, Letter
• Bücher und Texte für die Öffentlichkeit
• Ethische Aspekte, Copyright

Day, R. A. & Gaster, B.: How to Write and Publish a Scientific Paper; Cambridge University Press; 2018

1. Struktur eines wissenschaftlichen Berichts (Abkürzungsverzeichnis, Inhaltsangabe, Anhänge)
2. Recherchieren, Literaturverwaltung, Zitieren und Literaturverzeichnis
3. Darstellung von Tabellen und Diagrammen
4. Zeitplan
5. Schreibprozess (Makro- und Mesostruktur) und Sprachgestaltung

Thomas Plümper, Effizient Schreiben-Leitfaden zum Verfassen von Qualifizierungsarbeiten und wissenschaftlichen Texten (3. Auflage), Oldenbourg Verlag München, 2013

Schriftliche Dokumentation der Bachelorarbeit in angemessener wissenschaftlicher Tiefe.

je nach Thema der Bachelorarbeit

Mündliche Präsentation der Bachelorarbeit in einem abschließenden Kolloquium. Dauer der Präsentation 20 Min. mit anschließender Diskussion.

je nach Thema der Bachelorarbeit

• Gase
• Chemische Thermodynamik: Der 1. Hauptsatz der Thermodynamik, der 2. Hauptsatz der Thermodynamik, der 3. Hauptsatz der Thermodynamik
• Physikalische Umwandlung reiner Stoffe
• Die Eigenschaften einfacher Mischungen
• Phasendiagramme, Phasenübergänge und Phasengleichgewichte
• Ionen in Lösung
• Elektrochemie

• Atkins, P. W. und J. de Paula „Physikalische Chemie”. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 4. Auflage, 2006
• C. Czeslik, H. Seemann, R. „Basiswissen Physikalische Chemie", Vieweg+Teubner Verlag, 4. Auflage, 2010

• Genregulation in Pro und Eukaryoten
• Proteine und ihre Strukturen
• Untersuchung von Proteinen
• Proteinreinigung (FPLC)
• Proteinbestimmung
• Elektrophorse

• Purves, Biologie (2019), Springer Spektrum
• Werner Müller-Esterl, Biochemie (2018), Springer Spektrum
• Berg, Tymoczko, Gatto, Stryer, Stryer Biochemie (2018), Springer Spektrum
• Nelson und Cox, Lehninger Biochemie (2009), Springer Lehrbuch

• Produktionsorganismen und Expressionssysteme in der Industriellen Biotechnologie
• Biotechnologische Umwandlung von nachwachsenden Rohstoffen in Wertprodukte
• Herstellung von High Fructose Corn Syrup
• Citronensäureproduktion
• Enzymatische Synthese von Aspartam
• Rekombinante Herstellung von Chymosin in Aspergillus awamorii

• Vogel, May: Industrial Enzyme Applications, Wiley-VCH 2019
• Jaeger, Liese, Syldatk: Einführung in die Enzymtechnologie, Springer 2018
• Crosby; Chirality in industry -The commercial manufacture and applications of optically active compounds, Wiley, 2000

• Bestimmung von Enzymaktivitäten und des Proteingehalts unterschiedlicher Proben
• Präzipitation von Enzymen durch Ammoniumsulfat oder organische Lösungsmittel
• Proteinreinigung mittels Kationenaustauschchromatographie und Größenausschlusschromatographie
• Bestimmung der biochemischen Parameter von Enzymen

Skript zum Praktikum

• Proteingrößenbestimmung mittels SDS-PAGE
• Probenaufarbeitung und enzymatische Bestimmung von Zuckern in komplexen Matrices

Skript zum Praktikum

• Industrielle Enzyme in der Praxis (Marktüberblick)
• Enzymklassen und Beispiele (Oxidureduktasen, Transferasen, Hydrolasen,…)
• Enzymassays und Lagerung von Enzymen
• Enzymkinetik
• Enzyminhibition
• Enzymkinetik - Praxis im Labor
• Ganzzellbiotransformationen
• Enzymimmobilisierung
• Industrielle Anforderungen an Enzyme

• Einführung in die Enzymtechnologie, Karl-Erich-Jäger, Andreas Liese und Christoph Syldatk (2019), Springer Spektrum
• Bioprozesstechnik, Horst Chieml, Takors Ralf, Weuster-Botz (2018), Springer Spektrum
• Enzyme, Hans Bisswanger (2015), Wiley-VCH

• Enzymatische Synthese von Aspartam mittels Thermolysin
• Analytik der Aspartamsynthese mittels High Performance Thin Layer Chromatography
• Immobilisierung einer beta-Glucosidase mittels Cross-Linked-Enzyme Aggregate Technologie
• Biochemische Chrakaterisierung von freier und immobilisierter BGL

Skript zum Praktikum im Moodle-Kurs

• Quellen für die Literaturrecherche und ihre wissenschaftliche Einschätzung
• Präsentationstechniken für erfolgreiche Präsentationen
• Präsentationen der Studierenden

Themenspezifisch unter Nutzung einschlägiger Literaturdatenbanken

• Proteinbestimmung, Enzymatische Aktivitätstests und Spektrometrie
• Electrophoresis and Blotting
• DNA Sequenzierung
• Immunologische Techniken: ELISA, FACS
• Chromatography
• Mass spectrometry
• Partikel Messung:
  Ultrazentrifugation, Feldflussfraktionierung, DLS, mikroskopische Methoden
• Metabolomics, Genomics, Transcriptomics, Proteomics

• Kurreck, J. et al.: Bioanalytik; Springer Spektrum, 2021
• Renneberg, R. et al.: Bioanalytik für Einsteiger; Springer Spektrum, 2020
• Hug, H.: Instrumentelle Analytik: Theorie und Praxis; Europa Lehrmittel, 2015

• 2D Polyacrylamid Gelelektrophorese
• Sequenzierung nach Sanger und Kapillargelelektrophorese
• HPLC: Qualifikation der Anlagenkomponenten
• HPLC zur Gehaltsbestimmung
• HPLC: Optimierungsstrategien zur Trennung von Molekülen 

• Rehm, H. & Letzel, T.: Der Experimentator: Proteinbiochemie/Proteomics; Springer Spektrum; 2016
• Kromidas, S.: Der HPLC Experte; Wiley-VCH; 2014
• Gey, M. H.: Instrumentelles und Bioanalytisches Praktikum; Springer Spektrum; 2017
• Müllhardt, C.: Der Experimentator Molekularbiologie /Genomics; Springer Spektrum; 2014
• Meyer, V. R.: Praxis der Hochleistungs-Flüssigchromatographie; Wiley-VCH; 2009 

• Zellzyklus, Zelltod und Krebs
• Das Zellkulturlabor: Steriltechnik und Kontaminationen
• Kultivierung von Zellen: Kulturgefäße, Medien, Mediumwechel, Passagieren
• Charakterisierung von Zellkulturen: Zellzahl, Vitalitäts- und Toxizitätstests, Cytometrie
• Zellbiologische Methoden: Transfektion, Hybridomatechnik, Zellsorting
• Primärkultur und permanente Zellkultur
• Stammzellen, Tissue Engineering und Zelltherapie
• Skalierung von Zellkultur
• Pflanzenzellkultur

• Gstraunthaler, G. & Lindl, T.: Zell- und Gewebekultur - Allgemeine Grundlagen und spezielle Anwendungen. Springer Spektrum; 2013
• Schmitz, S.: Der Experimentator Zellkultur; Springer Spektrum; 2020
• Casper, C. et al.: Cell Culture Technology; Springer; 2018

• Steriltechnik
• Kultivierung von suspendierten und adhärenten Zellen
• Bestimmung der Zellzahl und Aufnahme von Wachstumskurven
• Bestimmung der Vitalität von Zellen
• Transfektion von Zellen

• Gstraunthaler, G. & Lindl, T.: Zell- und Gewebekultur - Allgemeine Grundlagen und spezielle Anwendungen. Springer Spektrum; 2013
• Schmitz, S.: Der Experimentator Zellkultur; Springer Spektrum; 2020
• Casper, C. et al.: Cell Culture Technology; Springer; 2018

• Grundmethoden und Anwendungen der molekularen Biotechnologie
  Übersicht Klonierung und Gene editing, Isolierung von DNA aus Zellen, Restriktion, Ligation, Vektoren, DNA-Transfer, Wirtssysteme, Genome editing, Reportergene, Herstellung von cDNA, DNA-Banken und Display- Techniken, Nucleinsäurehybridisierung, Polymerasekettenreaktion (PCR), RNA-Interferenz, DNA-Typisierung,Transgene Pflanzen und Tiere, Klonen von Tieren, Entschlüsselung des menschlichen Genoms, Gentherapie, Stammzellen
• Immunreaktionen und Immuntechnologie
  Immunsystem und Immonreaktionen, Immuntechnologie
• Metabolic und Protein engineering
  Stoffwechsel und Stoffwechselregulation, Stammoptimierung, Metabolic engineering, Protein engineering

• Clark, D. P.: Molekulare Biotechnologie, Spektrum Akademischer Verlag 2009
• Schmidt O.: Genetik und Molekularbiologie, Springer Spektrum 2017
• Christen, P.; Jaussi, R.; Benoit, R.: Biochemie und Molekularbiologie. Springer Spektrum 2016
• Paul, C.-D.; Rotthues, A.: Fachwissen Biologie und Biotechnik, 2. Aufl., Europa-Lehrmittel 2015
• Brown, T. A.: Gentechnologie für Einsteiger, 6. Aufl. Elsevier Spektrum Akademischer Verlag Heidelberg 2011
• Wink, M.: Molekulare Biotechnologie, 2. Aufl. Wiley-VCH Weinheim 2011
• Renneberg, R.: Biotechnologie für Einsteiger, 5. Aufl. Spektrum Akademischer Verlag 2018
• Berg, J.M.; Tymoczko, J.L.; Stryer, L.: Stryer Biochemie, 7. Auflage. Springer Spektrum 2014
• Buselmaier, W.; Haussig, J.: Biologie für Mediziner,14. Auflage. Springer 2018
• Boujard, D. et al.: Zell- und Molekularbiologie im Überblick. Springer 2014

• Quantitative Bestimmung von methanogenen Archaeen in Proben aus Biogasanlagen mit qPCR und FISH
• CRISPR/Cas9 Gen editing und genotyping
• Restriktionsanalyse von λ-Phagen-DNA
• ELISA (Enzyme-linked Immunosorbent assay) zur Bestimmung von Gluten in Nahrungsmitteln

• Zell, C.: Skript zur Vorlesung Molekulare Biotechnologie SS 21. Hochschule Offenburg
• Reinard, T.: Molekularbiologische Methoden 2.0. Ulmer UTB 2018 (ebook Bibliothek)
• Lottspeich, F.; Zorbas, H. (Hrsg.): Bioanalytik, 4. Aufl. Spektrum Akademischer Verlag 2021
• Jahnsohn, Monika: Gentechnische Methoden. 5. Aufl. Spektrum Akademischer Verlag 2011
• Brown, T. A.: Gentechnologie für Einsteiger, 6. Aufl. Spektrum Akademischer Verlag 2011
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• Daten und Datenwachstum
• Biologische Grundlagen
• Datenbanken und Public-Domain-Bioinformatikeinrichtungen
• Grundlagen des Sequenzvergleichs
• Methoden des Sequenzalignments
• Heuristische Methoden zum Sequenzvergleich
• Multiple Alignments
• Primer Design

• Hansen, A.: Bioinformatik – Ein Leitfaden für Naturwissenschaftler, 2. Aufl., Birkhäuser Verlag 2013
• Waack, S. Merkl, R.: Bioinformatik Interaktiv, 3. Aufl., Wiley VCH Weinheim 2015
• Hütt, M. -T.; Dehnert, M.: Methoden der Bioinformatik, 2. Aufl., Springer 2016
• Dandekar, T.; Kunz, M.: Bioinformatik – Ein einführendes Lehrbuch, Springer 2017
• Rauhut, R.: Bioinformatik – Sequenz-Struktur-Funktion, Wiley-VCH Weinheim 2012

• Zellzyklus, Zelltod und Krebs
• Das Zellkulturlabor: Steriltechnik und Kontaminationen
• Kultivierung von Zellen: Kulturgefäße, Medien, Mediumwechel, Passagieren
• Charakterisierung von Zellkulturen: Zellzahl, Vitalitäts- und Toxizitätstests, Cytometrie
• Zellbiologische Methoden: Transfektion, Hybridomatechnik, Zellsorting
• Primärkultur und permanente Zellkultur
• Stammzellen, Tissue Engineering und Zelltherapie
• Skalierung von Zellkultur
• Pflanzenzellkultur

• Gstraunthaler, G. & Lindl, T.: Zell- und Gewebekultur - Allgemeine Grundlagen und spezielle Anwendungen. Springer Spektrum; 2013
• Schmitz, S.: Der Experimentator Zellkultur; Springer Spektrum; 2020
• Casper, C. et al.: Cell Culture Technology; Springer; 2018

• Steriltechnik
• Kultivierung von suspendierten und adhärenten Zellen
• Bestimmung der Zellzahl und Aufnahme von Wachstumskurven
• Bestimmung der Vitalität von Zellen
• Transfektion von Zellen

• Gstraunthaler, G. & Lindl, T.: Zell- und Gewebekultur - Allgemeine Grundlagen und spezielle Anwendungen. Springer Spektrum; 2013
• Schmitz, S.: Der Experimentator Zellkultur; Springer Spektrum; 2020
• Casper, C. et al.: Cell Culture Technology; Springer; 2018

• Proteinbestimmung, Enzymatische Aktivitätstests und Spektrometrie
• Electrophoresis and Blotting
• DNA Sequenzierung
• Immunologische Techniken: ELISA, FACS
• Chromatography
• Mass spectrometry
• Partikel Messung:
  Ultrazentrifugation, Feldflussfraktionierung, DLS, mikroskopische Methoden
• Metabolomics, Genomics, Transcriptomics, Proteomics

• Kurreck, J. et al.: Bioanalytik; Springer Spektrum, 2021
• Renneberg, R. et al.: Bioanalytik für Einsteiger; Springer Spektrum, 2020
• Hug, H.: Instrumentelle Analytik: Theorie und Praxis; Europa Lehrmittel, 2015

• 2D Polyacrylamid Gelelektrophorese
• Sequenzierung nach Sanger und Kapillargelelektrophorese
• HPLC: Qualifikation der Anlagenkomponenten
• HPLC zur Gehaltsbestimmung
• HPLC: Optimierungsstrategien zur Trennung von Molekülen 

• Rehm, H. & Letzel, T.: Der Experimentator: Proteinbiochemie/Proteomics; Springer Spektrum; 2016
• Kromidas, S.: Der HPLC Experte; Wiley-VCH; 2014
• Gey, M. H.: Instrumentelles und Bioanalytisches Praktikum; Springer Spektrum; 2017
• Müllhardt, C.: Der Experimentator Molekularbiologie /Genomics; Springer Spektrum; 2014
• Meyer, V. R.: Praxis der Hochleistungs-Flüssigchromatographie; Wiley-VCH; 2009 

• Mehrphasige Reaktionssysteme
  Grundlagen der Mehrphasenströmung, Stoffübergang (Zweifimtheorie), Aerobe Fermentation, Blasenbildung, Koaleszenz von Blasen, Turbulenz, Stoffübergang an Blasen, Blasenbewegung
• Ideale Reaktormodelle
  Betriebsweisen von Reaktoren, Reaktortypen (Rührkessel/Strömungsrohr als ideale Reaktormodelle, Verweilzeit/Raumzeit, diskontinuierlich idealer Rührkessel (DIK)
• Verweilzeitverhalten
  kontinuierlich betriebener Reaktoren ideales/reales Verweilzeitverhalten, Verweilzeitfunktion, Experimentelle Bestimmung der Verweilzeitfunktion, Rührkesselkaskade
• Rühren und Belüften in Bioreaktoren
  Rührorgane, Leistungsbedarf und Dimensionsanalyse, Nicht-Newtonische Fluide und Leistungsbedarf, Mischzeitcharakteristik, Pumpkapazität, Dispergierungfähigkeit des Rührers, Maßstabsübertragung, Einstoff-/Zweistoffdüsen, scherarme Belüftung von Zellkulturen
• Sterilisation
  Medium, Absterbekinetik, Temperaturabhängigkeit der Absterberate, Batch-Kontisterilisation, Sterilisation der Zuluft
• Bioreaktorenfür aerobe Prozesse
  aerobe Submersreaktoren (gerührt, Umwurf-, Schlaufen-, Hubstrahl-, Scheiben-, Tauchstrahl-, Blasensäulen-, Füllkörper-, Biofilm-, Wirbelbett- Festbett, Mammutschlaufen-, Abwasserreaktoren, Zellkulturreaktoren)
• Bioreaktoren für anaerobe Prozesse und Abluftreinigung
  Rührkessel, Tank mit Zellrückhaltung, Wirbelbett,Biogasreaktoren, Biofilter
• Fermenterausstattung und Messtechnik
  - Werkstoffe (metallische/Kunststoffe/Oberflächenbehandlung)
  - Konstruktionsaspekte (Reaktoren, Rohrleitungen, Armaturen, Pumpen,
    Impfsysteme)
  - Temperatur-, Durchfluss-, Mengenmessung
  - Rührerdrehzahl, Drehmoment, Rührleistung
  - Druck, Inhalt, Viskosität, pH, pO2, Trübung, CO2, Redox
  - Bildzeichen als Brücke zur Anlagenplanung/Dokumentation
• Maßstabsvergrößerung von Bioreaktoren

• Posten, Clemens (Hg.) (2018): Integrated Bioprocess Engineering. De Gruyter graduate. Berlin, Boston: De Gruyter. Buch (Sammelwerk)
• Chmiel, Horst, Takors, Ralf, ; Weuster-Botz, Dirk, (Hg.) (2018): Bioprozesstechnik, SpringerLink. Bücher. 4. Auflage. Berlin: Springer Spektrum (Springer eBook Collection)
• Takors, Ralf, 1966- (Hg.) (2014):Kommentierte Formelsammlung Bioverfahrenstechnik, SpringerLink, Bücher Berlin, Heidelberg: Springer Spektrum (Springer eBook Collection). Buch (Monographie)

• Filtrationsverfahren
  zur Zellabtrennung
• Zellaufschlusses
  verschieden Möglichkeiten
• Membranverfahren
  zur Produktanreicherung/Produktisolierung
• Adsorptionsverfahren
  (Grundlagen zu Isothermen, Einstoff-, Mehrstoffisothermen, Durchbruchskurven in der Kolonne)

• Phillip C. Wankat (2017); Separation process engineering : includes mass transfer analysis [E-Book] / . - Fourth edition (Online-Ausg.). - Boston : Prentice Hall
• Subramanian, Ganapathy: Bioseparation and bioprocessing. [a handbook], Weinheim [u.a.]: Wiley-VCH

• Fermentationsvorbereitung
• Batchfermentation
• Crossflow
• Zellaufschluss

• Hass, Volker C.; Pörtner, Ralf (2011): Praxis der Bioprozesstechnik mit virtuellem Praktikum. Heidelberg: Spektrum Akademischer Verlag

• Einleitung und Grundbegriffe
  1. Was ist chemische Reaktionstechnik?
  2. Betriebsweise von Reaktoren
  3. Grundtypen chemischer Reaktoren
• Quantitative Beschreibung chemischer Reaktionen
  1. Stöchiometrie
  2. Chemische Thermodynamik
  3. Chemische Kinetik
  4. Erhaltungsgrößen und Erhaltungsgleichungen
• Ideale Reaktoren
  1. Grundbegriffe
  2. Absatzweise betiebener idealer Rührkessel
  3. Stationäres ideales Strömungsrohr
  4. Kontinuierlich betriebener Rührkessel
  5. Vergleich der idealen Reaktoren
• Beispiele
  1. Steamcracker
  2. Autoabgaskatalyse
  3. Penicillinherstellung

• Wolfgang Bessler, Skript zur Vorlesung
• Erwin Müller-Erlwein, "Chemische Reaktionstechnik", Springer Spektrum Wiesbaden, 3. Auflage 2015 als pdf-Datei über die Hochschulbibliothek: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-658-09396-9
• Gerhard Emig und Elias Klemm, „Chemische Reaktionstechnik“, Springer Vieweg, Berlin Heidelberg, 6. Auflage (2017) als pdf-Datei über die Hochschulbibliothek: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-662-49268-0
  

• Gase
• Chemische Thermodynamik: Der 1. Hauptsatz der Thermodynamik, der 2. Hauptsatz der Thermodynamik, der 3. Hauptsatz der Thermodynamik
• Physikalische Umwandlung reiner Stoffe
• Die Eigenschaften einfacher Mischungen
• Phasendiagramme, Phasenübergänge und Phasengleichgewichte
• Ionen in Lösung
• Elektrochemie

• Atkins, P. W. und J. de Paula „Physikalische Chemie”. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 4. Auflage, 2006
• C. Czeslik, H. Seemann, R. „Basiswissen Physikalische Chemie", Vieweg+Teubner Verlag, 4. Auflage, 2010

1. Gefrierpunkterniedrigung von Lösungen verschiedener Konzentration
2. Entmischungsdiagramm einer binären Mischung
3. Dissoziationsgleichgewicht einer schwachen Säure
4. Nernstscher Verteilungssatz
5. Äquivalentleitfähigkeit starker und schwacher Elektrolyte
6. Siedediagramm einer binären Mischung
7. Verseifungsgeschwindigkeit eines Esters
8. Bestimmung von Aktivitätskoeffizienten mittels Gefrierpuntserniedrigung
9. Spezifische Drehung von gelöstem Rohrzucker – Rohrzuckerinversion
10. Komplexbildungskonstante und Ligandenzahl von Oxalatocuparat (II)
11. Differentialthermoanalyse
12. Ionenwandergeschwindigkeit
13. Temperaturabhängigkeit der Elektromotorischen Kraft

• Physikalisch-chemisches Praktikum, W. Gottwald, W. Puff , VCH Weinheim, 1990
• Praxis der physikalischen Chemie, H.-D. Försterling, H. Kuhn, VCH Weinheim, 1991
  

• Projektablauf, Phasenmodel
• Sicherheits- und Umwelttechnik
  (Gesetze/Verordnungen, Sicherheits-/PLT-Einrichtungen)
• Normung und Standardisierung
  Grundsätze, Ergebnisse, Organisationen, Werksnormen
• Planungsschritte
  Konzeptphase; Basic Engineering; Detail Engineering; Realisierung (Bau und Inbetriebnahme)
• Begleitende Prozesse
  Projektmanagement (Werkzeuge, Zeitplanung, Kosten- und Terminverfolgung)
  Dokumentenmanagement (Dokumentation/Technische Dokumentation, Dokumentenlenkung)
  Anfragen/Bestellung/Verträge
• Konzeptphase/Basic Design
  Verfahrensauslegung großtechnischerAnlagen, Mengen- und Energiebilanzen, Anlagenbeschreibung, Ausrüstungsspezifikationen, Grundfließschemata, Verfahrensschemata
• Detailed Engineering
  Aufstellungsplanung, Rohrleitungsplanung, Apparateplanung, Planungsabwicklung Elektrotechnik, MSR-Technik, R&I-Fließschemata
• Wirtschaftliche Betrachtung
  (Marktanalyse, Investitionskosten, Betriebskosten)
• Unternehmensformen, Lizenz-Nutzungsrechte

• W. Wagner; Planung im Anlagenbau, Vogel Business Media, Würzburg, 2018
• K.H. Weber, F. Mattukat, M. Schüßler; Dokumentation verfahrenstechnischer Anlagen; Springer Vieweg, Wiesbaden, 2020

1. Grundlagen
1.1 Einführung, Begriffe
1.2 Stand der Technik
1.3 Belastungsarten Festigkeitshypothesen
1.4 Maßtoleranzen und Passungen
2. Werkstoffe im Apparatebau
2.1 Werkstoffe und ihre Eigenschaften
2.2 Banspruchung von Werkstoffen
2.3 Korrosionsschutz
3. Maschinenelemente
3.1 Achsen, Wellen
3.2 Lager, Dichtungen
3.3 Schweißverbindungen
4. Behälterbau
4.1 Wandstärke von Druckbehältern
4.2 Boden und Deckel von Druckbehältern
4.3 Bau- und Druckprüfung

• AD 2000 Merkblätter, Heymanns, 2000
• DIN-Taschenbuch 15, Stahlrohrleitungen 1: Maße und Technische Lieferbedingungen, Beuth Verlag, Berlin, 1994
• Festigkeitsberechnungen im Apparate- und Rohrleitungsbau, 4. Aufl. 1991, W. Wagner, Vogel Verlag, 1991
• Festigkeitsberechnungen Verfahrenstechnischer Apparate, 1. Aufl., E. Wegener, Wiley-VCH, 2002
• Handbuch Rohrleitungsbau, Wossog, Vulkan Verlag, 1998
• Maschinenelemente, 18. Auflage, H. Roloff, W. Matek, Vieweg, 2007
• Maschinenelemente, Bände I-III, 2. bzw. 3. Aufl. 2001/03, G. Niemann, H. Winter,  B.-R. Höhn, Springer Verlag, 2001
• Rohrleitungstechnik, 5. Aufl., W. Wagner, Vogel Verlag Würzburg, 1991
  

• Einleitung
  Technische Kommunikation (Normen und Richtlinien, technische Zeichnungen, Diagramme, Fließschemata, Rohrleitungsisometrien)
• Dokumentation verfahrenstechnischer Anlagen
  Rohrleitungs- und Instrumentierungsschema
  Darstellung der Aufgaben der Prozeßmess- und Leittechnik
• Grundkurs Technisches Zeichnen
  Allgemeines zu technischen Zeichnungen (Formate und Faltung, Maßstäbe, Linienarten, Projektionsarten, Schnittdarstellung, Schriftfelder, Stücklisten)
  Zeichnungsarten (Skizze, Einzelteilzeichnung, Zusammenbauzeichnung)
  Bemaßung
  Projektionsarten
  Darstellung von Schnitten
  Beispiele für Abwicklungen und Durchdringungen

• S. Labisch, G. Wählisch; Technisches Zeichnen; Springer Vieweg, Wiesbaden, 2020
• K.H. Weber, F. Mattukat, M. Schüßler; Dokumentation verfahrenstechnischer Anlagen; Springer Vieweg, Wiesbaden, 2020

• Grundlagen der graphischen Datenverarbeitung mit CAD-Systemen
• Darstellung und Konstruktion von graphischen Objekten
• Konstruktionswerkzeuge, Maßstäbe, Koordinatenbezug
• Templates und Kartenlayouts
• Anwendungen (Technische Dokumentationen, Symbolbibliotheken)
• Methoden der zwei- und dreidimensionalen Konstruktion
• Konstruktion von einfachen 3-D-Bauteilen

Wird in der Veranstaltung bekannt gegeben.

• Genregulation in Pro und Eukaryoten
• Proteine und ihre Strukturen
• Untersuchung von Proteinen
• Proteinreinigung (FPLC)
• Proteinbestimmung
• Elektrophorse

• Purves, Biologie (2019), Springer Spektrum
• Werner Müller-Esterl, Biochemie (2018), Springer Spektrum
• Berg, Tymoczko, Gatto, Stryer, Stryer Biochemie (2018), Springer Spektrum
• Nelson und Cox, Lehninger Biochemie (2009), Springer Lehrbuch

• Produktionsorganismen und Expressionssysteme in der Industriellen Biotechnologie
• Biotechnologische Umwandlung von nachwachsenden Rohstoffen in Wertprodukte
• Herstellung von High Fructose Corn Syrup
• Citronensäureproduktion
• Enzymatische Synthese von Aspartam
• Rekombinante Herstellung von Chymosin in Aspergillus awamorii

• Vogel, May: Industrial Enzyme Applications, Wiley-VCH 2019
• Jaeger, Liese, Syldatk: Einführung in die Enzymtechnologie, Springer 2018
• Crosby; Chirality in industry -The commercial manufacture and applications of optically active compounds, Wiley, 2000

• Bestimmung von Enzymaktivitäten und des Proteingehalts unterschiedlicher Proben
• Präzipitation von Enzymen durch Ammoniumsulfat oder organische Lösungsmittel
• Proteinreinigung mittels Kationenaustauschchromatographie und Größenausschlusschromatographie
• Bestimmung der biochemischen Parameter von Enzymen

Skript zum Praktikum

• Fehlerrechnung
  Beherrschung des Gauß’schen
  Fehlerfortpflanzungsgesetzes, Fehlerrechnung für die Methoden Linearer
  Regression, Externer- und Interner Standard sowie der
  Standardadditionsmethode
• Probenaufarbeitung
  EPA- und DIN-Methoden zur Probennahme und
  Probenvorbehandlung
• Anionenanalytik
  EPA- und DIN-Methoden zur selektiven Bestimmung von
  Einzelparametern (NO2-, NO3- , Phosphat, Sulfat, Cl-, Br-, F-,CN-, HS- Nitrilo-Essigsäure, EDTA, Silicat), Bestimmung von
  Summenparametern (Tenside, Phenol-Index, Gesamt-Stickstoff, TOC, TIC, TC,
  Kohlenwasserstoffe, BSBx, CSB, EOX, POX)
• Kationenanalytik
  EPA- und DIN-Methoden zur selektiven Bestimmung von
  Einzelparametern (NH4+, Kalium, Eisen,
  Aluminium, Blei, Cadmium, Zink, Platin, Nickel, Arsen, Kupfer, Kobalt)
• Organische Verbindungen
  Triazine, PAKs, Vinylchlorid, Hydrazin, Epoxide,
  Acrylamid, Chlorpestizide, Aflatoxine
• Gasanalytik
  Sauerstoff, N2O, CO, CO2, NOx
• Spezielle Messmethoden
  GC-MS, Pulspolarographie, Fluoreszenz-Spektroskopie

• H. Hein, W. Kunze (2004). Umweltanalytik. Wiley-VCH, Weingarten
• I. L. Marr, M. S. Cressuer, C. J. Ottendorfer (1988). Umweltanalytik. Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York
• D. A. Skoog, J. J. Leary (1996). Instrumentelle Analytik, Springer-Verlag, Heidelberg, New-York
• K. Camann (2001). Instrumentelle Analytische Chemie, Spektrum-Verlag
• weitere Literatur wird in der Vorlesung bekanntgegeben

• Einführung
  Definition und Einteilung, Einleitebedingungen
• Abwasseranalytik
  Messgeräte, Summenparameter, Biotests
• Grundsätzliches zur Siedlungsentwässerung
  Trenn- und Mischverfahren, integrierte Systeme
• Einfache mechanische Abwasserbehandlungsmaßnahmen
  Rechen, Absetzbecken, Flotation
• Chemisch-physikalische Verfahren
  Flockung und Fällung, Filtration, Redox-Verfahren
• Biologische Verfahren
  Hydrobiologische Grundlagen, Mikrobielle Grundlagen,
  Aerobe Abwasserreinigung, Anaerobe Abwasserreinigung, Klärschlamm

• Mudrack, K.: Biologie der Abwasserreinigung,; Gustav Fischer Verlag, 5. Aufl. 2003
• Czysz, W. et al: Abwasser-Technologie, Springer Verlag Berlin Heidelberg New York, 1988
• Bever, J.: Weitergehende Abwasserreinigung, R. Oldenbourg Verlag, München, 4. Aufl. 2002

• Schlammanalyse
  Schlammvolumen (SV30), Trockensubstanz, Schlammvolumenindex, Glührückstand, Sinkgeschwindigkeit und Flockungs(hilfs)mittel
• Schlammbetrachtung
  Mikroskopie verschiedener Belebtschlammproben
• Summenparameter
  BSB5, CSB, TOC, Gesamt-N, ortho-P, Gesamt-P, Säurekapazität
• Keimzahlbestimmung
  Bestimmung der Gesamtkolonienzahl und des Colititers verschiedener Abwässer

Skript zum Praktikum

• Mehrphasige Reaktionssysteme
  Grundlagen der Mehrphasenströmung, Stoffübergang (Zweifimtheorie), Aerobe Fermentation, Blasenbildung, Koaleszenz von Blasen, Turbulenz, Stoffübergang an Blasen, Blasenbewegung
• Ideale Reaktormodelle
  Betriebsweisen von Reaktoren, Reaktortypen (Rührkessel/Strömungsrohr als ideale Reaktormodelle, Verweilzeit/Raumzeit, diskontinuierlich idealer Rührkessel (DIK)
• Verweilzeitverhalten
  kontinuierlich betriebener Reaktoren ideales/reales Verweilzeitverhalten, Verweilzeitfunktion, Experimentelle Bestimmung der Verweilzeitfunktion, Rührkesselkaskade
• Rühren und Belüften in Bioreaktoren
  Rührorgane, Leistungsbedarf und Dimensionsanalyse, Nicht-Newtonische Fluide und Leistungsbedarf, Mischzeitcharakteristik, Pumpkapazität, Dispergierungfähigkeit des Rührers, Maßstabsübertragung, Einstoff-/Zweistoffdüsen, scherarme Belüftung von Zellkulturen
• Sterilisation
  Medium, Absterbekinetik, Temperaturabhängigkeit der Absterberate, Batch-Kontisterilisation, Sterilisation der Zuluft
• Bioreaktorenfür aerobe Prozesse
  aerobe Submersreaktoren (gerührt, Umwurf-, Schlaufen-, Hubstrahl-, Scheiben-, Tauchstrahl-, Blasensäulen-, Füllkörper-, Biofilm-, Wirbelbett- Festbett, Mammutschlaufen-, Abwasserreaktoren, Zellkulturreaktoren)
• Bioreaktoren für anaerobe Prozesse und Abluftreinigung
  Rührkessel, Tank mit Zellrückhaltung, Wirbelbett,Biogasreaktoren, Biofilter
• Fermenterausstattung und Messtechnik
  - Werkstoffe (metallische/Kunststoffe/Oberflächenbehandlung)
  - Konstruktionsaspekte (Reaktoren, Rohrleitungen, Armaturen, Pumpen,
    Impfsysteme)
  - Temperatur-, Durchfluss-, Mengenmessung
  - Rührerdrehzahl, Drehmoment, Rührleistung
  - Druck, Inhalt, Viskosität, pH, pO2, Trübung, CO2, Redox
  - Bildzeichen als Brücke zur Anlagenplanung/Dokumentation
• Maßstabsvergrößerung von Bioreaktoren

• Posten, Clemens (Hg.) (2018): Integrated Bioprocess Engineering. De Gruyter graduate. Berlin, Boston: De Gruyter. Buch (Sammelwerk)
• Chmiel, Horst, Takors, Ralf, ; Weuster-Botz, Dirk, (Hg.) (2018): Bioprozesstechnik, SpringerLink. Bücher. 4. Auflage. Berlin: Springer Spektrum (Springer eBook Collection)
• Takors, Ralf, 1966- (Hg.) (2014):Kommentierte Formelsammlung Bioverfahrenstechnik, SpringerLink, Bücher Berlin, Heidelberg: Springer Spektrum (Springer eBook Collection). Buch (Monographie)

• Filtrationsverfahren
  zur Zellabtrennung
• Zellaufschlusses
  verschieden Möglichkeiten
• Membranverfahren
  zur Produktanreicherung/Produktisolierung
• Adsorptionsverfahren
  (Grundlagen zu Isothermen, Einstoff-, Mehrstoffisothermen, Durchbruchskurven in der Kolonne)

• Phillip C. Wankat (2017); Separation process engineering : includes mass transfer analysis [E-Book] / . - Fourth edition (Online-Ausg.). - Boston : Prentice Hall
• Subramanian, Ganapathy: Bioseparation and bioprocessing. [a handbook], Weinheim [u.a.]: Wiley-VCH

• Fermentationsvorbereitung
• Batchfermentation
• Crossflow
• Zellaufschluss

• Hass, Volker C.; Pörtner, Ralf (2011): Praxis der Bioprozesstechnik mit virtuellem Praktikum. Heidelberg: Spektrum Akademischer Verlag

• Fedbatch
• Konti
• Stofftransport
• Rheologie von Biosuspension

• Posten, Clemens (Hg.) (2018): Integrated Bioprocess Engineering. De Gruyter graduate. Berlin, Boston: De Gruyter. Buch (Sammelwerk)
• Chmiel, Horst, Takors, Ralf, ; Weuster-Botz, Dirk, (Hg.) (2018): Bioprozesstechnik, SpringerLink. Bücher. 4. Auflage. Berlin: Springer Spektrum (Springer eBook Collection)
• Skript zum Technikum